ちきんえっぐだより 7月号

梅雨も終わり、本格的な夏がスタートしました。
待ちに待ったプールの活動も始まり、子どもたちはテラスに出したプールで夢中になって水遊びを楽しみます。
日に日に強くなる日差しに体調を崩しやすくなる時期でもあります。
水分補給と体調管理に気をつけて、元気に活動していきます。

予定

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梅仕事

届いた箱を開けると、立派な梅がたくさん入っていました。
一粒一粒丁寧に水で洗い、竹串で慎重にへたを取り、水分を拭きとったら、いよいよ梅シロップと梅干しに挑戦です。

【梅シロップ作り】
下処理した梅を袋にいれて、一晩凍らせました。
翌日凍った梅と氷砂糖を、梅に傷がつかないようにそっと瓶に入れます。
毎日瓶をゆすって、エキスが抽出すれば完成です。

【梅干し作り】
瓶の中に塩と梅を交互に並べ一週間漬け込みます。
梅酢が上がってきたら、晴れの日が3日間続く日を選んで天日干しをします。

子どもたちは毎日瓶を観察して出来上がりを楽しみにしています。