保育・農業・インクルーシブの実践を社会の力に～2026年度、どろんこ会グループが挑むこと

2026.04.02

代表インタビュー全施設

2026年度がスタートしました。保育・児童発達支援を軸に、農業や地域との連携など多様な取り組みを広げてきたどろんこ会グループ。昨年度の歩みを振り返るとともに、2026年度に向けた意気込みを安永理事長と高堀代表に聞きました。

─昨年度の施設運営ミッションは「原点回帰」でした。振り返っていかがですか。

安永：どろんこ会グループでは、畑仕事や長距離散歩、ヤギや鶏の世話など子どもの「生きる力」を育む基本活動を大切にしています。しかし、日々の日課を行う中でそれらが当たり前になってしまうこともあります。そこで改めて、「なぜこの活動を行うのか」「どうやるのか」を見つめ直し、保育環境を整える一年としました。

安永：象徴的な取り組みの一つが「屋外の物的環境構成」の見直しです。これは、園庭に水や土、木などの自然素材を計画的に配置することで子どもたちが自ら活動を選び、遊びを生み出し、発展させていく環境を整えるというものです。

園児が園庭に配置されたどろや石などの自然素材で遊ぶ様子 — 園庭に土や石、葉などの自然素材を計画的に配置

安永：どのような素材をどこにどれだけの量置くのか。スタッフはどのようにして子どもが主体的に遊ぶ力・考える力を伸ばすのか。「私たちは教育のプロとして、創意工夫につながる材料を配置し、創造のプロセスを見る目を持つ」というテーマを全国の施設長に投げ掛けました。

すると、確かな変化が生まれました。ある園を訪れたところ、園庭の中に同時に4つの遊びのコーナーが生まれ、子どもたちがそれぞれの活動を主体的に選び、夢中になって取り組んでいるのです。

家づくりをする子ども、布に絵を描く子ども、火を起こす子ども——そこには大人の強制では決して生まれない、子どもたちの豊かで創造的な世界が広がっていました。

子どもたちが園庭に配置され木材や石で主体的に創作する様子 — 園庭に生まれた子どもたちの創造的な世界

安永：スタッフが悩み、考え抜いて整えた環境があったからこそ生まれた活動です。そして、実際に生まれた世界は大人の想定を超えるものだった。それこそが保育の醍醐味だと感じています。

食育の新しい挑戦「新どろんこレシピ」始動

─食育の分野でも新たな挑戦が始まりました。

安永：どろんこ会では約10年前に食育の実践をまとめた『どろんこ保育園の食育計画』を出版しましたが、この間、食を取り巻く環境課題は大きく変化しました。そこで今回は「食材を余すところなく使い切る日本一の給食献立」をテーマに、次代の新たな昼食・おやつ開発を進めています。

野菜の皮や出汁がらの活用、皮をむかない調理法の工夫、さらには卵の殻や果物の皮の堆肥利用など、調理くずを極限まで減らすアイデアを集め、新しいレシピ集としてまとめる予定です。

大きなガラス窓のある調理室を外から眺めた様子 — 調理くずを極限まで減らすレシピ開発に着手

安永：プロジェクトの過程では給食調理の技術と発想を競う「給食の鉄人®」コンテストにも出場し、全国約400応募の中から八山田どろんこ保育園（福島県郡山市）が見事優勝を果たしました。

どろんこ会グループでは、調理スタッフも毎日縁側で子どもと一緒に給食を食べています。そうした日々の関わりや畑仕事から着想を得るなど、どろんこ会グループの食育が結集した一品でした。入社4年目の調理スタッフが自ら手を挙げて挑戦したことも大きな喜びでしたね。

給食の鉄人参加者の二人が優勝トロフィーと賞状を持って記念撮影に臨む様子 — 給食の鉄人®2025で八山田どろんこ保育園が優勝

官民連携でインクルーシブ保育の取り組みを全国へ

—インクルーシブ保育の分野では自治体との連携が進みました。

安永：福岡県小郡市、山形県上山市と連携協定を結び、どろんこ会グループが培ってきた実践を自治体へ共有する取り組みが始まっています。自治体職員が民間園に長期派遣されて実践を学ぶという全国的にも珍しい試みです。

締結式で、協定書を手に安永理事長と上山市長が締結書を手に記念撮影に臨む様子 — 山形県上山市と「こどもたちの『にんげん力』を育むための連携協定」を締結

安永：インクルーシブ保育の理念と実践をまとめた書籍『子どもも大人も混ざり合う　児童発達支援×保育所等の併設で創るインクルーシブ保育』も出版され、完全併設型施設による取り組みは海外メディアでも紹介されました。

私たちは決して特別なことをしているのではありません。ただ、目の前の子どもにとって必要だと思うことを地道に続けてきました。私や高堀はいつでも理想形を追い求めるけれど、現場で実践することは容易ではありません。スタッフが汗や涙を流しながら積み重ねてきた取り組みが、国内外から注目される形になっています。

幼児教育の先進国は世界にあるけれど、「0歳からの人育て」として養護と教育を一体的に行う日本の保育は、世界のトップクラスだと思っています。

視察団に保育室を案内 — 2025年3月、フランスのチャイルドケア専門家グループが東大和どろんこ保育園・子ども発達支援センターつむぎ東大和（東京都東大和市）を視察

施設長が理事に就任し、新たなキャリアモデルが誕生

─国内の施設数は全国約190か所にまで広がりました。

高堀：「地元に戻って保育をしたい」というスタッフの声をきっかけに、グループ初となる大阪と栃木に開設が決まったことはうれしかったですね。

東住吉どろんこ保育園の外観 — 大阪で初開設となる東住吉どろんこ保育園・発達支援つむぎ東住吉ルーム（大阪市）

高堀：また、沖縄県では初めて他の社会福祉法人の運営を引き継ぐこととなり社会福祉法人愛育会が新たにどろんこ会グループの一員となりました。守谷どろんこ保育園の前施設長が同法人の理事に就任し、保育面はもちろんのこと、経営全般に手腕を発揮してもらっています。新たな環境、挑戦の場を通じて自己成長につなげてほしいと考えています。

─農業の分野ではいかがでしょうか。

高堀：新潟県柏崎市で農地を拡大したことで、毎年新規施設が増えても、減農薬で栽培した給食米をグループ全施設に供給できる体制が整いました。地域の協力を得ながらDoronko Agriの農地も一気に拡大し、減農薬・有機栽培の給食野菜の生産量も順調に増えています。

高堀：2025年度の大きな成果は、これらの農産物を各施設へ届ける流通の仕組みを整えたことです。どろんこ会グループの給食を支えてくださっている尾島商店様の発注・配送システムを活用できるようになったことが大きな転機でした。

一見すると地味な取り組みかもしれません。しかし、作った野菜を届けられなければ意味がない。また、利益を出す仕組みがなければ持続可能な農業は成り立ちません。こうした基盤を整備できたことは大きな前進でした。

─障害のあるアーティストの社会参加を広げる「パラリンアートカップ」のメインスポンサーも2年目を迎えました。

パラリンアート2025表彰式の様子 — 表彰式には国民栄誉賞受賞者の国枝慎吾さんや澤穂希さんなどスポーツ界のレジェンドが集結

高堀：昨年度、スポンサー賞として新たに「中・高校生部門」と「パイオニア（初応募）部門」を設置しました。入賞作品をオリジナルコーヒーブランド「Do coffee」のラベルに採用し、利用料をアーティストに還元する仕組みも整えています。今年度もメインスポンサーとして、どろんこ会グループならではの取り組みを展開していきます。